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Aperitivos y Cócteles

Los precios no incluyen el servicio de camareros que se presupuesta a parte. Precio del camarero minimo 4 horas 75,00€. Los precios no incluyen alquiler de material. SON PROPUESTAS FLEXIBLES A LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR. Estos son sólo algunas muestras de posibles menús o platos. La duración estimada del vino español es de una hora la del cocktail es de una hora y media aproximadamente dependiendo de las referencias.

Los precios no incluyen el 8% de IVA.

Carta PDF
aperitivos cocktails
Diseñar catering
aperitivos / vino español

aperitivos / vino español

Temp

Producto

Ud. p/p

FRÍO

Chips de yuca con sal ahumada y guacamole artesano

-

FRÍO

Quesos manchegos “El Piconero” con tahona de panes y nueces

-

FRÍO

Mini brioche de tomate con crema de cecina y almendras

-

FRÍO

Mini conos: de tomate con humus y crujiente de bacón

-

FRÍO

Mini conos: al carbón con brandada de bacalao al tartufo

-

FRÍO

Cestitas de trigo con tartar de salmón y aguacate

-

(*) Bebidas

-

Precio p/p

13 €

Temp

Producto

Ud. p/p

FRÍO

Chips de plátano con mayonesa suave de habanero

-

FRÍO

Jamón ibérico de bellota D.O Jabugo con picos de Jerez

-

FRÍO

Trufas de foie con crocanti de frutos secos y reducción de P.X

-

FRÍO

Chapatina de cereales con roast beef, rucula y mostaza dulce

-

FRÍO

Dado de salmón marinado con alioli de mascarpone

-

(*) Bebidas

-

Precio p/p

15 €

Temp

Producto

Ud. p/p

FRÍO

Chips de yuca con sal ahumada y guacamole artesano

-

FRÍO

Jamón Ibérico de bellota D.O Jabugo con pan cristal y ralladura de tomate

-

FRÍO

Quesos manchegos “El Piconero” con nueces, frutos rojos y pan de pasas

-

FRÍO

Sándwiches roll de pan de miga: pan de espinacas con foie y manzana

-

FRÍO

Sándwiches roll de pan de miga: pan de zanahoria con pollo tika masala

-

FRÍO

Sándwiches roll de pan de miga: pan integral con salmón y crema de queso al eneldo

-

CALIENTE

Mini quiche de jamón y queso, de verduras y de gambas

-

CALIENTE

Mini taco de rabo de toro desmigado

-

(*) Bebidas

-

Precio p/p

17 €

cocktails

cocktails

Temp

Producto

Ud. p/p

FRÍO

Chips de yuca con sal ahumada y guacamole artesano

-

FRÍO

Gazpacho de cereza con nube de parmesano (verano) / Crema de calabaza con virutas de foie (invierno)

-

FRÍO

Jamón ibérico de bellota D.O Jabugo con pan cristal y ralladura de tomate

-

FRÍO

Trufas de queso manchego: con semillas de amapola, con parmesano y con pistacho

-

FRÍO

Mini ensalada de tabule con verduritas y vinagreta de menta

-

CALIENTE

Mini quiche de jamón y queso, de verduras y de gambas

-

CALIENTE

Tosta de merluza de pincho con gratén de setas

-

CALIENTE

Crujiente de pato laqueado

-

CALIENTE

Mini hamburguesas "Raza Nostra" con cebolla caramelizada

-

FRÍO

Trufas de mojito

-

FRÍO

Carrot cake con frosting de queso y lima

-

Precio p/p

27 €

Temp

Producto

Ud. p/p

FRÍO

Chips de plátano con mayonesa suave de habanero

-

FRÍO

Salmorejo de sandía con salpicón de centollo (verano) / Vichyssoise de boletus con huevo trufado y espuma de patata (invierno)

-

FRÍO

Jamón ibérico de bellota D.O Jabugo con pan cristal y ralladura de tomate

-

FRÍO

Quesos manchegos “El Piconero” con nueces, frutos rojos y pan de pasas

-

FRÍO

Trufas de foie con crocanti de frutos secos con reducción de P.X

-

FRÍO

Mini ensalada de escarola, granada y queso azul con vinagreta de ajo y pimentón

-

FRÍO

Poke de salmón y wakame

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FRÍO

Cestitas con ensaladilla de pulpo

-

CALIENTE

Fideua a banda con alioli de azafrán

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CALIENTE

Cucharita de pulpo a feira sobre puré de cachelos y pimentón de la vera

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CALIENTE

Mini "Erizo" de txangurro

-

CALIENTE

Tostita de bacalao con graten de jengibre

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CALIENTE

Mini pastela árabe de pollo y almendras

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CALIENTE

Mini bao de secreto ibérico con barbacoa japonesa

-

FRÍO

Sorbete de yuzu con espuma de albahaca y jengibre

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FRÍO

Trufas: de té matcha

-

FRÍO

Trufas: de maracuya

-

Precio p/p

32 €

Temp

Producto

Ud. p/p

FRÍO

Chips de yuca con sal ahumada y guacamole artesano

-

FRÍO

Torta del casar con sticks de pan de hogaza

-

FRÍO

Ajo blanco de pistacho con tapenade de ahumados (verano) / Crema de carabineros con tartar de bogavante (invierno)

-

FRÍO

Jamón ibérico de bellota D.O Jabugo con torrijas de pan tumaca

-

FRÍO

Quesos manchegos "El Piconero" con nueces, frutos rojos y pan de pasas

-

FRÍO

Yogur de foie con escabeche de fresas

-

FRÍO

Burratina a la trufa negra con vinagreta de tomate semi-seco y cecina

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FRÍO

Cestitas de trigo con steak tartar

-

FRÍO

Nigiri de pez mantequilla y trufa

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CALIENTE

Rissoto de ricota y espinacas

-

CALIENTE

Dado de atún rojo ahumado al momento al aroma de canela

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CALIENTE

Merluza en crujiente de frutos secos con mayonesa de chirimoya

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CALIENTE

Mini arepa con camarones al curry-coco

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CALIENTE

Mini-Hamburguesa de pollo con queso de cabra en pan de curry

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CALIENTE

Dados de solomillo de ternera salteados a la mostaza antigua

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CALIENTE

Cochinillo confitado sobre patata revolcona

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FRÍO

Marsmallow fundentes de frambuesa y de maracuya

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FRÍO

Sorbete de gin tonic

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FRÍO

Buue velvet con cremoso de chocolate blanco especiado

-

Precio p/p

40 €

Temp

Producto

Ud. p/p

Refrescos

-

Zumo de tomate preparado con stick de apio

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Agua natural y con gas "Mondariz"

-

Cerveza "Heineken"

-

Cerveza sin alcohol

-

Vino tinto, Rioja "Marques de Arienzo" crianza.

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Vino blanco, Verdejo "Marqués de Riscal"

-

Cava Anna de Codorniú (si se solicitase)

-

Champagne Laurent Perrier (si se solicitase)

-

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Nº Ref.

Personas

Precio p/p

Camareros (75€/ud)

Precio mesas (10€/ud)

Precio sillas (5€/ud)

Precio Total

12

1

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0

0

0

0 €*

* El precio es orientativo